Este foi o meu prato ao almoço no dia do meu 84º.aniversário.
Para quem goste deste prato, eis a receita:
Ingredientes:
• Postas de bacalhau altas (lombo)
• 1 cebola
• Alho q.b.
• Azeite (muito e bom)
• Batatas pequenas
• Sal grosso
• Batatas a murro:
• Batatas pequenas com casca q.b.
• Sal q.b.
Preparação
1. Num tabuleiro, de ir ao forno, disponha de uma generosa camada de sal grosso. Coloque as batatas, com casca e cubra-as com sal grosso e leve ao forno cerca de 1 hora a 180º. Sacuda o excesso de sal das batatas e dê-lhe um murro de forma que se abram.
2. Leve o bacalhau a assar na brasa ou no forno. É preferível na brasa.
3. Junte o bacalhau às batatas, junte-lhe a cebola cortada às rodelas e os alhos esmagados, regue com um bom azeite e leve ao forno. Sirva quentinho!
BOM PROVEITO!
